【目的】为湖南草芍药的油用开发提供理论依据。【方法】分别用茚三酮反应和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对草芍药籽仁氨基酸和油脂成分等进Fulvestrant溶解度行分析。【结果】湖南草芍药籽仁蛋白质含量为11.20%,其中清蛋白3.42%、球蛋白0.30%、醇溶蛋白2.30%、谷蛋白3.10%。含有17种氨基酸，在7种必需氨基酸中，蛋氨酸的AAS最低，为0.14,属第一限制氨基酸；苯丙氨酸的AAS为0.75,属第二限制氨基酸。籽仁含油率为28.37Medical Doctor (MD)%,含有14种脂肪酸Empagliflozin使用方法，不饱和脂肪酸含量为95.00%,饱和脂肪酸含量为4.05%,其中α-亚麻酸含量最高，为36.70%,其次是油酸和亚油酸，分别为29.02%和28.70%。不饱和脂肪酸含量比‘凤丹’高2.25个百分点，油酸和亚油酸含量分别比‘凤丹’高5.76个百分点和0.09个百分点，α-亚麻酸含量比‘凤丹’低3.70个百分点。【结论】湖南草芍药籽仁油不饱和脂肪酸总含量较高，具有开发为高含量亚麻酸、亚油酸和油酸优质食用油的潜力。